たんぽぽ保育園 宮津市

2016.04.26:食育 『出しの味比べ』


✨明日を担う子ども達に

伝えたい食育✨



『だし』のおいしさを、

子ども達に知ってほしくて

取り組んでいます。



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『だしって何?』

和風だしの基本、

かつおぶし、煮干し、昆布を並べ

手触りやにおい、味を比べてみます。



またまた

魚の体ってどうなってるかな?

『うわぁー』 『ほねだー』

などなど興味津々の子ども達です。



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鍋で煮出して、

だしを取るところを観察し、

味比べでは

『美味しい!』

『にがーい』

『あっ!こっちが美味しい』

子ども達の様々な感想が聞こえました。



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最初に、

お湯に味噌だけを

入れて味見をすると、

『うーん!』 『うすーい』

最後にだしの中に

味噌をいれて味見をすると、

『うわぁー美味しい!』

との感想でした。



給食で欠かせない

『だしの本来のうま味』

子ども達の

『美味しい!』

の基本となる

『だしの味』

を感じる事ができました。



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朝一番に栗田湾で採れた

生ワカメを頂き、

お味噌汁の具材に…



旬の食材に触れる事ができました。






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